En noviembre de 2023, la Asociación de Productores de Uva de Mesa del Perú (Provid) emitió una estimación que proyectaba exportar 64,900 millones de cajas de uva de mesa durante la temporada 2023/2024.
En relación a esto, el gerente general de Provid, Alejandro Cabrera, señaló que hasta la semana 6 de la actual campaña, Perú ha exportado precisamente 60,166 millones de cajas de uva de mesa (cada caja pesa 8.2 kilos), lo que representa una disminución del -5%. Esta caída ya había sido previamente comunicada por su organización, y se atribuye a los efectos del clima.
Detalló que la zona más afectada en la baja productiva fue las regiones del norte (Piura, Lambayeque, La Libertad).“Hasta la semana 6 de la presente campaña los envíos del norte han disminuido en un 31% en volumen en comparación a lo registrado en igual periodo de la campaña anterior (2022/2023)”.
Agregó que el Sur (Lima, Ica, Arequipa) no tiene una caída y “vamos a ver cómo se comporta las siguientes semanas que aún quedan de la campaña, donde ya el volumen está siendo muy bajo”.
Cabrera definió la temporada como desafiante. “Realmente este año lo que se vivió en el nort, fue muy difícil, muy complicado. Fruta un poco más pequeña y por ende rendimientos por hectárea menores”, dijo Cabrera.
Caen los envíos a Estados Unidos, Europa y Asia
A juicio del representante de Provid, a pesar de tener un mayor volumen en las primeras semanas con destino a Estados Unidos, “hoy por hoy ya vemos que hay un menor volumen como campaña de Perú en Estados Unidos con una caída de un 8% hasta la semana 6”.
También mencionó que la disminución en el volumen se ha manifestado en el mercado europeo, con una reducción del 6% hasta la semana 6. Se observó una situación análoga en el mercado asiático, con una disminución del volumen del 8%.
“El único destino que sí crece es Latinoamérica, con un alza en volumen de +11% respecto a la temporada pasada y proporcionalmente representa un 7% de nuestros envíos», dijo Cabrera. «Es una travesía más corta. Tratamos de salvaguardar la calidad y la condición de la fruta”.
Fenómeno de El Niño
Cabrera destacó un dato relevante para considerar a nivel de la industria, relacionado con el hecho de que la producción de uva de mesa en Perú no había registrado descensos en los últimos años, y los únicos dos años en los que se observaron disminuciones fueron aquellos afectados por el fenómeno de El Niño.
“Caímos en volumen el 2017 con el niño costero y hoy estamos cayendo en la temporada 2023 – 2024 con El Niño costero que hemos sufrido y que todavía estamos en él con las temperaturas un poquito por encima del promedio. La baja productiva en la región norte del Perú finalmente hoy nos pasa la factura con los volúmenes acumulados, con caídas en prácticamente los tres destinos más importantes de nuestra oferta”.
Aprendizaje
El gerente de Provid subrayó que la industria de uva de mesa en Perú no se encuentra en la misma situación que la que experimentó dificultades en el año 2017, “porque en esa oportunidad el mix varietal de Perú era muy diferente al que tenemos hoy en día, que era una mayor proporción de variedades tradicionales. Y hoy por hoy tenemos una mayor proporción de variedades licenciadas, ese es un dato que creo que puede terminar de demostrar ese aprendizaje que ha tenido el productor”.
Enfatizó que las nuevas variedades no solamente se tratan de una oportunidad comercial o de una oportunidad de mayor rendimiento, sino también es una oportunidad de evitar que los temas climáticos afecten tanto. “Actualmente Perú tiene una predominancia de las variedades licenciadas y eso ha permitido que la caída no sea tan severa”.
Otra enseñanza que mencionó es que Perú cuenta con diversas regiones que exportan uva. Las áreas del norte del país, en las regiones más cercanas al Ecuador, fueron las más afectadas por las condiciones climáticas adversas. Sin embargo, en las zonas cercanas a Lima y hacia el sur, incluyendo Ica, no se observó una disminución tan significativa.
“Entonces ahí hay una lección también de diversificación, no sólo de destinos o de variedades, sino también de regiones productoras, tal vez tener más de un lugar de producción, puede permitir evitar que, en escenarios como este, si yo tengo toda mi producción en una sola región diversifico y puede que no me afecte tanto”.
Precios
Cuando se le preguntó sobre la evolución de los precios, Cabrera mencionó que debido a una temporada con menor producción a nivel global, en comparación con el año anterior, se han registrado precios más elevados. “Desde ese punto de vista estamos comparando con un año que tuvo una oferta excesiva en muchas semanas de uva, tanto de Perú, Estados Unidos y de Chile en algunas semanas”.
Se explicó que durante esta temporada ha habido una reducción en la disponibilidad de uva, y gracias a un adecuado solapamiento en la oferta del hemisferio sur, no se ha saturado los mercados. Esto ha contribuido a que los precios se mantengan de forma más favorable. “Todavía tenemos fruta que se encuentra en tránsito y hay que ver cómo termina el balance de los precios de la temporada, con la recepción de la fruta en el destino”.
Cabrera recomendó “entendamos que estamos en una industria dinámica, que el cultivo se comporta a lo largo de una campaña, que es una campaña larga que incluye dos regiones como es la zona norte y sur”.
Campaña caería 13% en volumen
El representante de Provid finalizó diciendo que “estimamos de manera referencial de que deberíamos estar cerrando la temporada con 62 millones de cajas. No creo honestamente que superemos ese nivel de envíos por como ya va avanzada la campaña, y ya la mayoría terminó. Y en ese caso estaríamos hablando de una caída a nivel país, de 13% aproximadamente respecto a la temporada pasada”.
Fuente: Portal Frutícola